5.20中国学生营养日

因为疫情影响，宅在家里上网课的孩子们运动量骤减，一个个都长胖不少。儿童青少年的超重肥胖不仅会影响儿童的生长发育、运动能力和学习能力，还会延续至成年，增加其成年后高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中等慢性非传染性疾病的风险。为了避免孩子超重肥胖，在日常的学习生活中，我们应该注意些什么呢？下面传授给大家一些小秘笈。

如何防控儿童肥胖？

怎么读懂食物营养标签以选择健康零食？

零食指的是那些非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料。根据《中国儿童青少年零食指南（2018）》，从营养与健康的角度，儿童青少年的食物摄入要以正餐为主，零食不可以代替正餐。为了预防儿童肥胖的发生，应该优选健康的零食，少吃不健康零食。

健康零食有哪些？

优选新鲜水果、奶类和坚果。新鲜水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且有机酸含量丰富，增进食欲，有利于食物的消化。奶类富含优质蛋白和钙，可作为正餐的有益补充。坚果富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素，其中脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的良好来源，零食优选天然未加工的坚果。

不健康零食有哪些？

高能量、高糖、高脂肪、高盐的零食是不健康零食，儿童应该少吃或者不吃。儿童长期食用不健康零食可增加发生肥胖、血脂异常、心脑血管疾病、糖尿病等的风险。常见的不健康零食包括糖果、巧克力、甜点、油炸、膨化零食、雪糕、冰淇淋等。

怎么看懂食物营养标签呢？

通常在食物包装上有营养标签。根据我国《预包装食品营养标签通则》， “低能量”、“低糖”、“低脂”、“低盐”标准为：（1）低能量：能量小于等于170千焦（KJ）/100克（g）；（2）低糖：碳水化合物或者糖小于等于5克（g）/100克（g）；（3）低脂：脂肪小于等于3克（g）/100克（g）；（4）低盐：钠小于等于120毫克（mg）/100克（g）。

上图所示的营养标签是一种高能量、高糖、高脂和高盐食物

上图所示的营养标签是一种高能量、高糖和高脂食物，但是属于低盐食物

建议家长和儿童学会看营养标签信息，

在购买零食时少买或者不买

高能量、高糖、高脂肪、高盐的零食。